Muffins de almendras sin gluten







Ingredientes: 1/2 taza de harina de trigo sarraceno; 1/2 taza de harina de arroz; 1/2 taza de almidón de mandioca; 2 huevos ( de gallina de libre pastoreo); 1/4 taza tagatosa; 1/2 taza leche de almendras; 1/2 taza de almendras molidas-picadas; 1/2 cdta bicarbonato; 1/4 taza aceite de coco (derretido a baño maria) Mezclar todos los ingredientes y hornear por 25 min a 180*C, en horno precalentado en latas o silicona individuales..... Ñami, ñami.

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